内江百科

广告

鲜肉象生梨的制作方法是怎样的?

2012-03-10 16:20:19 本文行家:东霓半夏

鲜肉象生梨的做法简单是5eat甜品点心的做法菜谱里的常见菜,鲜肉象生梨口味属于,做法属炸类。

象生梨象生梨

 鲜肉象生梨的做法
        鲜肉象生梨的做法简单是5eat甜品点心的做法菜谱里的常见菜,鲜肉象生梨口味属于,做法属炸类。
菜系及功效:甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:炸

鲜肉象生梨的制作材料:
       主料:土豆(黄皮)400克
       辅料:小麦面粉100克,鸡蛋200克,面包屑150克,火腿肠100克,猪肉(肥瘦)300克
       调料:味精2克,盐8克

鲜肉象生梨的做法:
      1. 将土豆去皮切片,上笼蒸熟压烂;
      2. 土豆泥加入面粉、味精、盐适量揉成面团,出条下了子;
      3. 每个节子包入鲜肉熟馅,插上用火腿肠做成的把子,做成梨子形状;
      4. 将鸡蛋去壳搅拌成蛋浆,刷在象生梨上,再粘上面包糖,放入油锅内炸至表面金黄色即成。

鲜肉象生梨的制作要诀:
      1. 在做象生梨时,因包入鲜肉馅,面胚一般难以成型;
      2. 关键是应先把拌好的鲜肉熟馅放入冰箱内冰冻一会,待肉馅有凝结度时,再取出制作各种点心;
      3. 这样便于操作也不影响成品的美观;
      4. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
食物相克
      鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

参考资料:
[1] 鲜肉象生梨的做法 http://www.wcanw.com/main/tsxc.asp?id=27
百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baike.com